托里多爾控股有限公司擁有並經營日本 1,000 多家餐廳。Toridoll 有幾個不同的餐廳品牌,但大多數在提供日本或其他亞洲美食以及使用開放式廚房概念方面都是相似的,顧客可以在準備食物時看到食物。Toridoll 的主要品牌是丸龜製麵,專門從事讚岐烏冬面,佔該公司總銷售額的 85% 以上。丸龜製麵在日本擁有近 800 個地點,在其他十幾個國家擁有 100 多個地點。日本的其他重要品牌包括鳥居頭、長田本莊縣和丸莊屋。日本以外的重要品牌包括「炒鍋漫步」、「東京餐桌」和「船麵」。
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