El Pollo Loco Holdings Inc 在美國經營和特許經營數百家快餐雞肉餐廳。 餐廳位置通常是獨立的,包括得來速餐廳,菜單包括許多低價選項。 家禽是公司最大的食品成本,約佔食品和紙張總成本的 38%,公司通過使用多個供應商並根據市場條件簽訂不同期限的供應合同來管理商品價格風險。
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