關於Moolec Science公司

Moolec Science SA 是一家以科學爲基礎的成分公司，專注於通過分子農業（一種替代蛋白質領域的技術）在植物中生產真正的動物蛋白。其目的是提升替代蛋白質產品的口味、營養和可承受性，同時建立一個更加可持續和公平的食品系統。該公司有多種產品在研，例如： TSP Valorasoy 是一種大豆蛋白產品，可生產質地和纖維度與肉類相似的植物蛋白；Glaso 是一種含有高含量 γ-亞麻酸的紅花油；SPC2 是一種植物性凝乳酶；YEEA1 是一種提取物來自具有特定特性的新型酵母生物質等。該公司的收入來自阿根廷的業務。