百胜中国控股有限公司从事特许经营和实体业务，其实体包括餐厅。公司运营分为几个部分：肯德基(KFC)、必胜客以及其他部门。肯德基专注于连锁餐厅经营，必胜客提供休闲餐饮和家庭服务。其他部门则包括塔可钟、Lavazza、小肥羊、黄记煌、COFFii和JOY以及东方既白等电子商务业务。